Pyszne babeczki dla fajnych babek (lawendowe muffiny)

Normal 0 21

false false false

MicrosoftInternetExplorer4

/* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:Standardowy; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;}

Deszczowa pogoda może się zdarzyć nie tylko późną jesienią. Wszystko gra jeśli mamy listopad, ale kiedy w lutym zamiast śniegu mamy strugi deszczu, które leją się bez końca, to nasze pociechy się nudzą (dorośli oczywiście też). Jak wówczas zorganizować czas maluchom, by się nie nudziły i nie dokuczały sobie wzajemnie? Najczęściej pierwszym pomysłem, który wpada do głowy, jest telewizor. Najłatwiej włączyć bajkę na DVD albo grę komputerową i po sprawie. Ale nie jest to w stylu mojej przyjaciółki Agnieszki i jej siedmioletniej córki Kornelki. Dziewczyny stwierdziły, że nic nie poprawia humoru jak pyszne jedzenie, a jeszcze lepiej wypieki. Więc kiedy dostałam zaproszenie na wspólne pieczenie babeczek nie mogłam odmówić. Wszyscy, którzy mnie znają wiedzą, że moje doświadczenie jeżeli chodzi o pieczenie ciast i innych słodkości, w przeciwieństwie do innych działów kulinarnych, jest niewielkie. Tym bardziej więc ucieszyłam się na wspólne szaleństwo w kuchni.

Normal 0 21

false false false

MicrosoftInternetExplorer4

Kornelka od Mikołaja otrzymała wymarzoną książkę „Muffinki dla każdej dziewczynki” i praktycznie przerobiła ja całą więc za dużego wyboru nie było.

Normal 0 21

false false false

MicrosoftInternetExplorer4

Ale został jeden, do którego Kornelce zabrakło bardzo ważnego składnika, a który miałam ja, a mianowicie kwiatów lawendy. Lawendę ekologiczną kupiłam jakiś czas temu na targach zdrowej żywności w Supraślu, odPani Uli z lokalnej firmy Dworzysk (pisałam o niej wcześniej w dziale Blog - Lawendowa sobota ). Długo nie miałam pomysłu do czego ten susz lawendowy wykorzystać, tak więc radość była podwójna.

Normal 0 21

false false false

MicrosoftInternetExplorer4

A więc do dzieła.

Oczywiście zaczynamy od dokładnego sprawdzenia przepisu, a ściślej mówiąc, listy produktów, które będą nam potrzebne :

Normal 0 21

false false false

MicrosoftInternetExplorer4

st1:*{behavior:url(#ieooui) }

- 100 g masła (ok 8 łyżek)

- 125 g cukru (1/2 szklanki)

- 100 g mąki (3/4szklanki)

- 1 łyżka mąki kukurydzianej (1/3 szklanki)

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- ćwierć łyżeczki sody oczyszczonej

- 80 ml maślanki (1/3 szklanki)

- 300 g jabłek pokrojonych w drobną kosteczkę (zależy jakiej wielkościmamy jabłka - zwykle potrzebne są 3 - 4 szt.)

- 40 g płatków migdałowych (zmielonych drobno)

- blaszki do wypieków muffinek

- kolorowe papilotki

Normal 0 21

false false false

MicrosoftInternetExplorer4

st1:*{behavior:url(#ieooui) }

/* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:Standardowy; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;}

Do dekoracji:

- 200 g śmietanki kremówki

- 2 łyżeczki suszonych kwiatów lawendy

- płatki migdałów

- 2 łyżeczki cukru pudru

- barwnik spożywczy (my użyłyśmy żółtego orazniebieskiego i czerwonego, co dało w połączeniu fiolet)

- rękaw cukierniczy

Normal 0 21

false false false

MicrosoftInternetExplorer4

/* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:Standardowy; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;}

Przygotowanie:

Dzień wcześniej, do śmietanko-kremówki wsyp kwiaty lawendy i zostaw na noc w lodówce. Następnego dnia, przecedź ją przez sitko (w przepisie mowa jest o zagotowaniu jej, ale Wam to odradzam, ponieważ nam podczas ubijania zważyła się L. Na szczęście mama Kornelii była na tyle zapobiegawcza, że miała w zapasie jeszcze dwa pudełka).

Normal 0 21

false false false

MicrosoftInternetExplorer4

Kolejnym krokiem jest rozgrzanie piekarnika do 180 stopni i wyłożenie blaszek na babeczki papilotkami.

Normal 0 21

false false false

MicrosoftInternetExplorer4

Następnie zabieramy się do robienia ciasta.

Normal 0 21

false false false

MicrosoftInternetExplorer4

Do miski wrzucamy masło z cukrem i ubijamy mikserem, aż powstanie kremowa masa.

Normal 0 21

false false false

MicrosoftInternetExplorer4

Następnie jedno po drugim dodajemy jaja i dokładnie mieszamy. Dodajemy wszystkie składniki suche, zmielone migdały oraz maślankę.

Normal 0 21

false false false

MicrosoftInternetExplorer4

Wszystko starannie mieszamy. Dodajemy pokrojone jabłka.

Kornelka zrobiła to nad wyraz starannie.

Normal 0 21

false false false

MicrosoftInternetExplorer4

Gotowym ciastem napełniamy foremki, tak w 3/4 ich wysokości.

Normal 0 21

false false false

MicrosoftInternetExplorer4

Posypujemy płatkami migdałów i wstawiamy do piekarnika na ok 30 minut, aż się zezłocą i wyrosną.

Normal 0 21

false false false

MicrosoftInternetExplorer4

st1:*{behavior:url(#ieooui) }

Po upieczeniu odstawiamy je na ok. 5 minut, po czym wykładamy je z blaszek do ostudzenia.

Zdobienie (najzabawniejsza część).

Normal 0 21

false false false

MicrosoftInternetExplorer4

Przygotowaną wcześniej masę z kwiatami lawendy ubijamy mikserem na sztywno z cukrem pudrem. Dodajemy kolorowe barwniki (i tutaj drobna sugestia: jeżeli chcemy zrobić kilka kolorów, to należy podzielić proporcjonalnie ubitą śmietanę).

Normal 0 21

false false false

MicrosoftInternetExplorer4

Łyżką nakładamy krem do rękawa cukierniczego i wyciskamy piękną spiralkę na wierzch każdej babeczki. Całość posypujemy kwiatami lawendy.

Miskę i mieszadełka miksera możemy wylizać :P

Normal 0 21

false false false

MicrosoftInternetExplorer4

Nie muszę chyba dodawać, że przy wypiekaniu babeczek miałyśmy niezłą frajdę.

Normal 0 21

false false false

MicrosoftInternetExplorer4

Tak więc zostając w domu z dzieckiem można robić wiele ciekawych rzeczy. Potrzeba do tego tylko chęci i odrobiny zaangażowania. A czas spędzony z dzieckiem na pewno zaprocentuje w przyszłości.

A poniżej efekt końcowy naszej wspólnej pracy, a raczej świetnej zabawy w kuchni.

Fotki jak zawsze niezawodny mój narzeczony Przemek Jimix Maliszewski.